• Die vorgeschnittenen Fleischwurst Streifen in eine Schüssel geben
  (ggf. wenn am Stück, dann in dünnere Streifen schneiden)
• Die Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden, die einzelnen Ringe trennen und hinzugeben
• Die kleineren Cornichon Gurken aus dem Glas holen und in 2 mm dünne Scheiben schneiden, zugeben
• Die Lauchzwiebeln waschen, die äußere Haut entfernen und in dünne Scheiben schneiden, zugeben
• Ebenso die Tomaten je Größe halbieren oder vierteln, dann in kleine Stücke oder Scheiben schneiden, zugeben
• Dann das Öl, den Essig, Gurkenglasflüssigkeit hinzufügen, ebenso Senf und die angegebenen Gewürze in ihrer Menge
• Nun werden alle Zutaten gründlich miteinander vermengt
• Jetzt kann der Wurstsalat grob abgeschmeckt werden
• Dann wird er für 1-2 Stunden oder länger zum Ziehen in den Kühlschrank gestellt
• Im letzten Schritt muss der Wurstsalat nochmals gründlich vermischt werden.
  Durch das Ziehen lassen hat sich Flüssigkeit gebildet.
  Jetzt wird der Wurstsalat nochmal abgeschmeckt, ggf. nachgewürzt.

Beilage:
Baguette, Toastbrot, Pommes frites